Известно, что за последние годы суммарная мощность электроприборов и оборудования в современных квартирах и в частных, в том числе и загородных домах, значительно возросла, в том числе и суммарная мощность современных кухонь, которая вызвана установкой новых электрических приборов.
Большая часть современных кухонь до предела насыщена электрическими устройствами и оборудованием – холодильник, морозильник, варочная электрическая или газовая панель, духовой шкаф, мультиварка, аэрогриль, стиральная и посудомоечная машины, кухонные комбайны вот неполный перечень электрических установок, каждая со значительной электрической мощностью. К этому необходимо добавить и многочисленные приборы как соковыжималки, кофеварки, электрические чайники, мясорубки, блендеры и многие другие виды электрических приборов. В связи с такой насыщенностью кухни необходимо обеспечить соответствие типа силовых проводов и их сечения суммарной мощности всех электрических установок.
Соответствие сечения проводов суммарной мощности электрического тока необходимо для обеспечения стабильного и практически безопасного для проживающих электроснабжения. При достаточном сечении проводов электрический ток будет протекать по ним без видимых негативных процессах, если сечения проводов меньше требуемых, то при протекании электрического тока большой мощности начнется нагревание проводников вплоть до разрушения изоляции, короткого замыкания и вероятного возгорания. Поэтому, если электрическая проводка в доме не менялась в течение многих лет, необходима модернизация всей электрической бытовой сети или как минимум электрической сети кухни.
Переустройство электрической сети начинается с определения максимально возможной суммарной мощности всех потребителей электрического тока. И хотя маловероятно, что все установленные на кухне электрические приборы и оборудование будет включено одновременно, но расчет должен производиться по самому максимальному варианту, исходя из которой должны производиться расчеты необходимого сечения проводов. Благодаря современным электрическим изделиям, модернизация любой бытовой электрической сети в настоящее время доступна практически для каждой семьи, при этом электрическую проводку можно выполнить как закрытого, так и открытого типа без особого нарушения внутренней отделки кухни. Выполнять работы по переустройству электрической сети кухни, как и всей квартиры или дома, должны специалисты достаточного профессионального уровня и имеющие соответствующий допуск.
Первым необходимым условием переустройства электрической кухни является ее независимость и автономность от общей домовой сети и должна начинаться от электрического щитка со своими автоматическими выключателями и другими защитными устройствами. При суммарной мощности всех кухонных электрических установок в пределах 10 кВт должен приниматься силовой электрический кабель типа ВВГ с сечением жил в 6 мм2. Кабель с сечением жил в 10 мм2 можно применять для устройства электросети с суммарной мощностью до 14 кВт.
В целях обеспечения полной электробезопасности для жизни и здоровья проживающих людей все кухонное электрическое оборудование должно быть надежно заземлено, для чего необходимо применять при однофазной электрической схеме трехжильных силовых кабелей с нулевым защитным проводником и следовательно такие же электрические розетки. Практически все электротехнические компании имеют возможность предложить покупателям все необходимые для переустройства домовой электрической сети электрические материалы и изделия.